CAVALLO IN STALLA

Questa è una ricetta di una mia amica, lei utilizza la carne di maiale, ma siccome io non l'avevo e, siccome la cucina è anche improvvisazione io ho usato carne di cavallo. 

Mettete al centro di un bel foglio di carta da forno una fettina di cavallo e aggiungete: aglio, funghi prataioli olio evo, un afoglia di alloro , sale, pepe nero rosmarino e una goccia (UNA GOCCIA) di vino rosso, chiudete bene con del filo da cucina a fagottino e mettere al forno per 20 minuti a 160° ( poi dipende dal forno!